隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，外賣行業(yè)如雨后春筍般崛起，各大外賣平臺紛紛投入巨資爭奪市場份額，在這場看似熱鬧非凡的外賣大戰(zhàn)中，消費者享受到了便捷的服務(wù)和實惠的價格，在這場商業(yè)競爭的背后，卻出現(xiàn)了一個意想不到的受害者——餐飲企業(yè)。

一場關(guān)于外賣大戰(zhàn)的最大受害者出現(xiàn)的話題引起了廣泛關(guān)注，在眾多餐飲企業(yè)中，部分商家因為承受不住外賣平臺的低價競爭，不得不退出市場，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，不僅讓消費者對餐飲行業(yè)的質(zhì)量擔(dān)憂,更引發(fā)了社會對商業(yè)競爭公平性的質(zhì)疑。

外賣大戰(zhàn)背后的餐飲行業(yè)洗牌

外賣平臺補貼戰(zhàn)激烈

自2013年美團(tuán)、餓了么等外賣平臺興起以來，為了爭奪市場份額，各大平臺紛紛投入巨資進(jìn)行補貼戰(zhàn)，在這場補貼戰(zhàn)中，消費者得到了實惠,但餐飲企業(yè)的生存壓力卻越來越大。

餐飲企業(yè)成本增加

外賣平臺的補貼戰(zhàn)導(dǎo)致餐飲企業(yè)面臨成本增加的壓力，為了降低配送成本，餐飲企業(yè)不得不降低食材質(zhì)量；外賣平臺的抽成也使得餐飲企業(yè)的利潤空間被進(jìn)一步壓縮。

部分餐飲企業(yè)退出市場

在巨大的生存壓力下，部分餐飲企業(yè)不得不退出市場，這些企業(yè)往往在本地?fù)碛幸欢ǖ氖袌龇蓊~，但在外賣大戰(zhàn)中,它們卻因為無法承受低價競爭而走向了破產(chǎn)。

消費者權(quán)益受損

食品安全堪憂

外賣大戰(zhàn)導(dǎo)致餐飲企業(yè)為了降低成本，不惜犧牲食品安全，一些商家使用劣質(zhì)食材、違規(guī)操作等現(xiàn)象時有發(fā)生,嚴(yán)重威脅消費者健康。

服務(wù)質(zhì)量下降

為了追求利潤，部分餐飲企業(yè)在外賣業(yè)務(wù)上忽視服務(wù)質(zhì)量，消費者在點餐、配送、售后等方面遭遇的問題日益增多,滿意度逐漸下降。

信息不對稱

外賣平臺在信息發(fā)布、商家篩選等方面存在一定程度的失真，消費者難以了解真實的市場情況,容易受到誤導(dǎo)。

商業(yè)競爭公平性質(zhì)疑

外賣平臺壟斷地位凸顯

隨著市場份額的不斷擴(kuò)大，外賣平臺逐漸形成了壟斷地位，這種壟斷地位使得餐飲企業(yè)在外賣市場中處于劣勢,難以獲得公平競爭的機會。

政策監(jiān)管力度不足

我國對外賣行業(yè)的監(jiān)管力度尚顯不足，政策法規(guī)的滯后導(dǎo)致外賣市場秩序混亂,損害了消費者權(quán)益。

商業(yè)道德缺失

外賣大戰(zhàn)中，部分商家為了追求利潤，不惜采取不正當(dāng)手段競爭，這種現(xiàn)象損害了商業(yè)道德,影響了行業(yè)健康發(fā)展。

外賣大戰(zhàn)的最大受害者出現(xiàn)了，在追求市場份額的過程中，餐飲企業(yè)、消費者和整個行業(yè)都付出了沉重的代價，為了實現(xiàn)外賣行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，各方應(yīng)共同努力，推動行業(yè)健康有序發(fā)展，政府、平臺和商家應(yīng)加強合作，共同維護(hù)市場秩序，保障消費者權(quán)益,讓外賣行業(yè)真正成為惠及全民的產(chǎn)業(yè)。